そろそろいけそう､マジック大根！

　なかなか大きくならなかったマジック大根が、先日試し抜きをした所、そこそこの大きさになっていました。

　シェフの方々も、この大根を待っている人が多くいるので、一安心です。

　この大根は、輪切りにすると中心は紫色になっていて大変綺麗です。この大根でおろしを作ると､紫色の大根おろしが出来ます。これを肉の上にトッピングすると、綺麗なおろしステーキの出来上がりですが、ココからがマジックだいこんです。

　このステーキに少し酢の入ったソースをかけると､紫色のおろしが鮮やかな赤色に変化します。お客様が、驚きの声を上げるのが楽しみだだ、と言われるシェフも､多いようです。