このカボチャは、イタリアのカボチャで名前のようにジャムにして食べる､種類のようです｡昨年も栽培しましたが、イノシシに狙われて収穫が早かったようで、少し甘味が遠いように思えました。果肉はべとべとになり、ジャムにはいい感じですが。直径が５０センチくらいで、重さが５キロ以上になるので、すべてをジャムにすると多すぎるかもしれません。
昨年は、幼馴染の恵那川上屋の社長が、持っていって試作でジャムを作ってくれました。大変おいしかったです｡
昨年は、幼馴染の恵那川上屋の社長が、持っていって試作でジャムを作ってくれました。大変おいしかったです｡
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